Κανέλα και Μέλι

Το μέλι και η κανέλα είναι ένας αρχαίος συνδυασμός που χρησιμοποιείται για αιώνες. Αυτά τα 2 συστατικά έχουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Η μείξη τους λέγεται ότι μπορεί να βελτιώσει το αναπνευστικό σύστημα, να δυναμώσει την καρδιά, να ελεγξει τα επίπεδα χοληστερόλης, να βοηθήσει σε δερματικές μολύνσεις και στομαχικές διαταραχές.

Πριν να δούμε τους συνδυασμούς, καλό είναι να μάθουμε κάποιες πληροφορίες και για τα δύο.

kanelaΗ κανέλα
Είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό στο μαγείρεμα και το ψήσιμο που μπορεί επίσης να λαμβάνεται ως διατροφικό συμπλήρωμα. Είναι ένα από τα πιο υγιεινά μπαχαρικά στον κόσμο. Τα οφέλη της κανέλας συνδέονται με τις δραστικές ενώσεις που υπάρχουν στο αιθέριο έλαιό της. Μερικές από τις πιο εντυπωσιακές ιδιότητες της κανέλας, που ακόμη όμως βρίσκονται υπό έρευνα, είναι οι εξής: μείωση της φλεγμονής, βοήθεια στην αντιμετώπιση των νευροεκφυλιστικών νόσων, θεραπεία για τη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής-υπερκινητικότητας (ADHD), του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS), του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου (PMS), του συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS), της τροφικής δηλητηρίασης και μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον καρκίνο. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να στηρίζουν απόλυτα αυτούς τους ισχυρισμούς.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι:
Κασσία: Αυτή η ποικιλία, επίσης γνωστή ως κινεζική κανέλα, είναι το πιο δημοφιλές είδος στα σούπερ μάρκετ. Είναι οικονομικό, αλλά χαμηλότερης ποιότητας από την κανέλα Κεϋλάνης.
Κεϋλάνης: Αυτή η ποικιλία συχνά αναφέρεται και ως «Αληθινή κανέλα», είναι πιο δυσεύρετη από την Cassia και έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Και οι δύο τύποι κανέλας έχουν οφέλη για την υγεία, αλλά η κανέλα Κεϋλάνης είναι η καλύτερη επιλογή, ειδικά αν πρόκειται να καταναλώνεται συχνά.



meliΤο μέλι
Είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση αντί της ζάχαρης, ενώ έχει πολλές φαρμακευτικές χρήσεις. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι όλοι οι τύποι μελιού ίδιοι. Τα περισσότερα από τα οφέλη του μελιού συνδέονται με τις δραστικές ενώσεις που συναντώνται στο υψηλής ποιότητας, αφιλτράριστο μέλι και αφορούν σε αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Δύο από τα οφέλη, επιβεβαιωμένα από την επιστήμη, είναι: αποτελεσματικό αντιβηχικό και ισχυρή θεραπεία για πληγές και εγκαύματα.
Το μέλι πιστεύεται ότι είναι καλό ενισχυτικό μνήμης και βελτίωσης της ποιότητας του ύπνου, φυσικό αφροδισιακό, θεραπεία για τις μυκητιακές λοιμώξεις και ένας φυσικός τρόπος για να μειωθεί η πλάκα στα δόντια σας, αλλά αυτοί οι ισχυρισμοί δεν υποστηρίζονται επαρκώς από την επιστήμη. Συμπληρωματικά το μέλι είναι το μοναδικό τρόφιμο που δεν αλλοιώνεται με την πάροδο του χρόνου.

honey and cinammonΣύμφωνα με τη θεωρία και τα δύο συστατικά μεμονωμένα έχουν ευεργετικό ρόλο σε πολλές παθολογικές καταστάσεις, άρα ο συνδυασμός τους θα έχει πολύ πιο ισχυρό αποτέλεσμα. Ας δούμε κάποιες από τις συνταγές:

Πονόδοντος
Εφαρμόστε ένα μείγμα από κανέλα και μέλι σε ένα δόντι που πονάει για να καταπολεμήσετε τον πόνο αλλά και την πιθανή μόλυνση.

Ακμή
Αν δεν επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγογραφούμενες κρέμες, δοκιμάστε την κανέλα και το μέλι. Αναμείξτε ίσα μέρη μεταξύ τους και εφαρμόστε το στην ακμή σας πριν από τον ύπνο, ξεπλύνετε το επόμενο πρωί.

Κρυολόγημα
Το κρυολόγημα είναι αρκετά ενοχλητικό και καταβάλλει τον οργανισμό. Δύο φορές την ημέρα αναμείξτε και καταναλώστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι με ¼ κουταλάκι κανέλα. Θα δείτε σημαντική βελτίωση και θα νιώσετε καλύτερα πολύ σύντομα.

Δερματικές μολύνσεις
Συνδυάστε τα δύο συστατικά σε ίσες αναλογίες και αναμείξτε τα ώστε να γίνουν μια κρέμα. Εφαρμόστε το τοπικά και θα εκπλαγείτε από το πόσο γρήγορα η μόλυνση θα φύγει.

Αρθρίτιδα
Ανακατεύουμε σε ένα ποτήρι ζεστό νερό 2 κουταλιές του γλυκού μέλι με 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Ο συνδυασμός έχει βρεθεί ότι αντιμετωπίζει τον πόνο που προκαλεί η αρθρίτιδα.

Καρδιακές ασθένειες (πρόληψη)
Αναμείξτε ½ κουταλάκι κανέλα με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και καταναλώστε το μείγμα ευλαβικά κάθε πρωί. Ο συνδυασμός βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών προσβολών, μειώνει τη χοληστερίνη και βοηθά στην ενίσχυση της καρδιάς.

Στομαχικές διαταραχές
Αναμείξτε 1 κουταλιά της σούπας μέλι με ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Πιείτε το μείγμα με άδειο στομάχι. Βοηθά την πέψη, ανακουφίζει από τα αέρια και τον πόνο στο στομάχι.

Λοιμώξεις της ουροδόχου κύστεως
Αυτή η δυσάρεστη ασθένεια μπορεί να καταπολεμηθεί με μέλι και κανέλα. Αναμείξτε 2 κουταλιές κανέλας και 1 κουταλιά της σούπας μέλι σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό. Αυτός ο συνδυασμός βοηθά να καταστραφούν τα βακτήρια που κατοικούν στην κύστη.

Πηγές: www.realfarmacy.com, www.authoritynutrition.com